Navidad en: Petersham Nurseries - EL BLOG DE LA TABLA

Foto © Mirage Photography

La Navidad, con fiestas deseadas y añoradas para unos; detestadas para otros. Se celebran y se reniega del ruido, los excesos, los compromisos. Pero siempre vuelve, siempre aparece al final de cada año.

En ocasiones, las circunstancias nos obligan a dejarlas pasar por alto, pero en otras las agarramos fuerte y soñamos. Tal vez porque el mundo se está volviendo loco, no es descabellado envolver para regalo esa locura. Soñar es un derecho que nadie debería robarnos. No siempre se tiene humor para Navidades, pero lo cierto es que cuando uno decide dejarlas entrar en su casa, los sueños se disparan y las penas se dejan un rato aparcadas (ya decidiremos si pasamos a recogerlas en otro momento).

Foto © Marimo Images

Dicho esto, hoy quiero que soñemos un poco. Si vas a viajar a Londres en fechas próximas, tienes la oportunidad de disfrutar de este lugar. Plantas de temporada, antigüedades, regalos y algo más, porque también se puede comer o tomar un café o refresco. Estamos en Petersham Nurseries, que amablemente nos ha prestado estas imágenes para que soñar sea mucho más sencillo.

Foto © David Loftus Foto © David Loftus

Foto © Stephanie Wolff Foto © Stephanie Wolff

Petersham Nurseries es un centro de jardinería ubicado en Richmond, Londres, junto al río Támesis y en pleno corazón de la zona conocida como Arcadia, que va desde Kew Gardens hasta Hampton Court. Creado en 1970, fue adquirido justo antes del cambio de siglo por Gael y Francesco Boglione y en 2004 lo reabrieron completamente transformado. Los hijos de la familia Boglione fueron incorporándose, pero destaca la labor de la hija mayor, Lara Boglione, directora general y cuyas ideas y determinación han forjado buena parte del éxito y la maduración de esta empresa.

Lara estudió Antropología Social y su tesis sobre las semillas y la sostenibilidad le proporcionaron una base que, unido a sus viajes y su estancia en la India, le ayudaron a ir perfilando, a partir de 2011, lo que sería el nuevo enfoque de este centro de jardinería.

Foto © Michelle Marshall

Quería un lugar de tranquilidad, lejos del bullicio de Londres, que estuviera en sintonía con la naturaleza y la vida positiva. Como norma básica, estableció una política de abastecimiento basada en el apoyo a los productores y artesanos locales.

Además, existen espacios de discusión, educación y expresión que sirven de plataforma para todos aquellos colectivos de personas interesados en temas de sostenibilidad, gastronomía, agricultura y etnobotánica.

El equipo del restaurante va creciendo y especializándose. La carta ofrece un menú sencillo de inspiración italiana, con ingredientes de pequeños agricultores y productores, incluidas, como no, las flores comestibles. Una selección cambiante de tartas caseras, café recién molido y bodega propia, con una selección en constante evolución de vinos italianos. ¿Vamos bien verdad?

Foto © Lisa Barber

Foto © Marimo Images

Si todos estos valores los envolvemos para regalo o lo vestimos de Navidad, el lugar se convierte en un sueño y los sueños no se pueden robar. Vamos, pues, a soñar todos y si no vamos… miramos!